碳记忆战争背后的策略调整，西贝门店新Logo与广告语揭秘，内部人士回应

近日，有网友发帖称，国庆去西贝北京石景山万达门店，餐厅logo从之前的红白配色换成了白绿配色，“莜面村”改成了“我从草原来”。

10月10日，界面新闻致电西贝石景山万达门店，工作人员表示，logo的文字仍然是“西贝”，配色的确变了，但当谈及“莜面村”是否改成了“我从草原来”时，该工作人员未正面回答。

另据东方财经此前报道，该门店工作人员表示，“我们现在是总部第一家店换的。具体的没有跟我们说，是我们总部这边执行的，我们也不太清楚。”对方还表示，“我从草原来”的广告语是新出的，之前没有这句话。

自9月中旬发生“预制菜”风波以来，西贝的销量受到较大冲击，目前正通过调整logo、发放消费券、部分菜品整改等举措重塑企业形象、挽回消费者，以提振销售业绩。

西贝已经发放了两次消费代金券。据西贝官方信息，今年10月9日-10月31日，消费实付每满50元送1张50元代金券、消费实付满100元送2张、满150元送3张。全国西贝门店可用，此券仅限堂食使用，领取后次日生效，当天不可用，30天内有效，仅限本人使用。

9月24日，西贝在全国线下门店发起“西贝请您吃饭”活动，向在店消费的顾客免费发放100元堂食代金券，代金券在西贝全国门店通用，但仅限堂食。活动时间为9月24日至10月8日，代金券有效期为2025年9月25日至2025年10月31日。

在菜品整改方面，据证券时报10月2日报道，之前规划的菜品调改，一些门店已经完成，比如羊肉串现穿现烤等，部分餐品价格也已经下调。以此前网络大V罗永浩就餐时的账单为例，草原嫩烤羊排原价119元，现价99元；葱香烤鱼原价89元，现价79元；黄米凉糕(6块)原价29元，现价26元。

西贝9月15日曾发布道歉信称，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。具体而言，在2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成九项调整，包括所有使用大豆油烹调的菜品使用非转基因大豆油，儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒；儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼；儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼现炸现烤等。